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妊高征饮食

1、菊茉鸡片

原材料:鸡脯肉250克,鸡蛋清40克,杭菊花3朵,茉莉花7朵,茶叶15克,菜心200克,清汤、精盐、味精、绍酒、淀粉、橄榄油各适量。

制作方法:

(1)鸡脯肉去筋膜,切成薄片,加精盐、绍酒、味精、鸡蛋清、淀粉拌匀上浆;菜心洗净;杭菊花、茉莉花、茶叶放入大碗,沸水冲泡,取花茶汁500克。

(2)花茶汁烧沸,倒入鸡片汆熟,捞出;原锅复上火,加入清汤烧沸,加精盐、味精、鸡片、菜心再烧沸,淋上油装盘即成。

功效:菊花中的有效成分能明显扩张冠状动脉,增加血流量和毛细血管抵抗力,对妊高征的头胀、头痛、眩晕尤有食疗功效,对高血压和冠心病也有防治作用。

2、酸甜三文鱼

原材料料:三文鱼60克、柠檬汁15克、橄榄油10克、盐3克、胡椒粉3克

制作方法:

(1)将柠檬汁、橄榄油混合搅拌均匀。

(2)将三文鱼放入做法一中的搅拌汁中,同时撒上少许盐及胡椒粉,腌制约10分钟。

(3)用橄榄油起锅,放入三文鱼两面煎熟,然后将腌汁一起加热后淋上即可。

功效:肉质细嫩,口感爽滑,增强血管弹性和韧性,防治高血压。

3、木瓜花生排骨汤

原材料:鲜熟木瓜一个(约500克)、干鲜花生仁100克、鲜猪排骨250克、味料适量。

制作方法:

(1)将鲜木瓜洗净去皮除,并切成粗块备用;

(2)用清水把干鲜花生仁洗净;

(3)用清水把鲜猪排骨洗净血污,斩成粗件,并加用精盐稍拌匀;

(4)将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透变软即可。

功效:木瓜含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人对食物进行消化和吸收,有健脾消食之功,它含有丰富的胡萝卜素,能防癌及增强人体免疫能力。花生又称“长生果”,中医认为花生能调和脾胃,补血止血,降压降脂。该资料仅供参考,详细请咨询相关的医生。

妊高征宜食

1、增加优质蛋白质。

如鱼类、去皮禽类、低脂奶类、豆制品等含丰富优质蛋白质。

2、补充足够的钙、镁和锌。

牛奶和奶制品含丰富而易吸收的钙质,是补钙的良好食物,以低脂或脱脂的奶制品为宜。豆类、绿叶蔬菜含丰富的镁,海产品如鱼、牡蛎等贝壳类及动物内脏含锌丰富。

3、减少饱和脂肪的摄入量。

宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物,如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。

妊高征忌食

1、少吃动物脂肪:如肥肉、动物脂肪的摄入。

2、少食过咸食物:如咸肉、咸鱼、腌莱、榨莱、酱菜等富盐食品。

(温馨提示:以上资料仅提供参考,具体情况请向医生详细咨询。)

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