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副溶血性弧菌食物中毒预防

预防措施与其他细菌所致者似,关键在于加强卫生宣传,提高人们的卫生素质。

①加强海产品卫生处理,对海产品清洗,盐渍,冷藏,运输应严格按卫生规定管理。

②防止生熟食物交叉污染,不生吃海产品,做到生菜和熟菜分开,防止交叉感染,对海产品要煮熟炒透,贮存的食品在进食前要重新煮透,不吃生成蟛蜞,生梭子蟹,咸烤虾等,如生吃,一定要用醋泡5min,杀死病原菌。

(温馨提示:以上资料仅提供参考,具体情况请向医生详细咨询。)

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