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高镁血症饮食

食疗

一、冬瓜薏仁瘦肉汤

材料:冬瓜500克、猪瘦肉200克、蚝干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量(调味用,最后放入)

做法:

1、将冬瓜洗净,连皮切成大块(如果去皮切小块很容易炖烂),去瓤待用;

2、蚝干和橙皮用水洗净,用凉水浸泡30分钟,捞起沥干待用;

3、薏仁用水洗净,放入滚水中煮5分钟,捞起放入凉水中浸泡片刻,捞起沥干待用;

4、猪瘦肉用滚水煮5分钟,捞起洗净待用;

5、砂锅中放入足够多的水(水的比例是准备喝的分量的2倍,也就是说,如果准备喝4碗汤,那么水就是8碗,水不宜过多,也不宜过少,应该以完全没过材料一些为准),烧开后,将所有材料放入,加盖烧滚后转小火,煲3.5个小时,加盐调味即可。

二、鲫鱼豆腐汤:

在冬季,鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美,民间有“冬鲫夏鲇”之说,所以,冬季是吃鲫鱼的好季节。

材料:鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精。

做法:

1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块

3、砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。

4、加入葱姜

5、加入足够开水(5碗左右)

6、加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟

7、加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。

三、龙眼肉煲猪心汤

主料:桂圆肉(40克)猪心(500克)

调料:姜(5克)盐(3克)

制作工艺

1.先将猪心剖开,别去脂肪筋膜,

2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。

3.生姜去皮,切1片足够。

4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。

5.用慢火煲3小时,加入少许盐调味,即可食用了。

饮食原则

1、宜多喝水。

2、宜吃脂肪类食物、富强面、白糖则含镁较少的食物。

3、不宜吃腌香椿、榨菜、酱黄瓜、口蘑、冬菇、银耳、紫菜、海带。

4、不宜吃黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆、素鸡、油豆腐、豆腐干、面筋。

5、不宜用花生仁、西瓜子、葵花子、杏仁、干莲子。

6、不宜吃玉米片、生藕、莴笋、金针菜。

7、不宜吃蛋糕、桃酥、江米条等。

(温馨提示:以上资料仅提供参考,具体情况请向医生详细咨询。)

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