真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业，农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产，加工，或治疗疾病，造福于人类，但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒(fungous food poisoning)，近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高;有些是慢性中毒，可发生癌变，目前已引起全世界的广泛重视。
(温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。)
真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业，农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产，加工，或治疗疾病，造福于人类，但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒(fungous food poisoning)，近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高;有些是慢性中毒，可发生癌变，目前已引起全世界的广泛重视。
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